ゆめぴりかの1等のお米でも2種類あるのです・・・

北海道産　本気で農業をされているみたいで・・・

ゆめぴりかの１等の米も　タンパク質が少ない低アミロースの米のほうが　1俵で1000円高いのですが、断然美味しいのです。。

プロは　食味計の機械で　数値を出します。。

しかし　ゆめぴりかは　売れているのに　美味しい方の1000円高い方（5kgの白米で100円高くなるだけなのに・・）が　卸の人曰く　売れないそうな・・・

消費者の方は　そんなものある事さえ知らないし　スーパーとすれば　お客さんに買ってもらえるよう安く売りたいし　利益も欲しいのジレンマで。。

思うのは　米の事知らない　業者が多すぎる。。

米に興味のある日本人が少ないのでしかたないのですが・・

中国人の人が　「ゆめぴりか」や「森のくまさん」をお土産に嬉しそうに買っていくのを見るたびに・・

日本が誇るものは　四季のある自然と食べ物の豊かさなのにねぇ・・・