こんな感じで玄米で入荷します ↓炊いてみるとこんな感じです。(ツヤツヤ もっちり感もありますが旨味が足りない) ↓魚沼は恐ろしく仕入れが高いのですが 買われるお客様も多いのです個人的な味の感想は ↓七夕コシヒカリの方が美味しいです。仕入れ値は玄米60k…

あいかわらすプロの料理人の方は 新米にはまったく興味がりませんが 色々入荷しております。 （プロは炊飯するのがおそろしく上手ですし ・新米はかさ高いので 同じ5ｋgでもお茶碗の杯数では若干少なです水分が多いから） さすがにもち米は 昨日ついていると…

<a href="http://movie.walkerplus.com/th661/sc702992.html" data-mce-href="http://movie.walkerplus.com/th661/sc702992.html">大阪ステーションシティシネマ「るろうに剣心 伝説の最期編」 | Movie Walker</a> 大阪ステーションシティシネ…

今日は日曜日で 映画を見に行こうと思っていたのですが 監督のファンなのです！！ ONE OK ROCKも好きだけど・・・ 1作目はテレビでみて 京都編は試写会でみて ここまで無料でみたら 最後ぐらいお金をだしてみないと悪いと思っています。 う うちの店舗 業務…

千葉コシヒカリ 原価の話です→新米をトラック１台単位で買うと 玄米で5ｋｇで850円（税別） 精米で1割減るので白米で5kg(税別）で940円（税別） ＋袋台40円＋人件費＋精米機償却費＋動力（電気代） アマゾンや楽天だとこれに送料 ＋手数料（10%~15%)なので米…

みずかがみＣＭ - YouTube 以前ご紹介したお米「みずかがみ」 CM流れているのですねぇ～ 今やCM流さないと 米は売れませんから 滋賀県庁ともども頑張ったみたいです！！ しかし 高すぎる！！！JAが売っているのに ↓ <a href="http://www.ja-town.com/shop/g/g5101-rice051/" data-mce-href="http://www.ja-town.com/shop/g/g5101-rice051/"> 【新米】みずかがみ（滋賀県産 環境こだ</a>…

最近 15穀などの雑穀を使われ方が増えてきました！！雑穀に合うおこめは 硬めの方が美味しく炊けます。 (個人的に 色々やってみて私はそう思います)にこまる 長崎県産徳島 新米 コシヒカリ向かないのが ゆめぴりか 北海道産 です。 柔らかすぎるので・・・・…

外人の方はわかっている日本食の凄さです。 (ただの流行りかもしれないけど・・) 海外で旅人と会う 日本食の話ばかりです (カツ丼夢に出るとか・・・笑) 収入が伸びないこの20年で 携帯電話が出てきてこれとネット代などで 通信費に使われるお金が 増えて食…

今回の錦織くんのテニスを見ていて 私の昔の夢は ウインブルドンを見に行って あの苺を食べる事だったのを思い出しました夢って変わるのに 同じ夢を追いかけられるのって凄いです。。 また 次 期待しています。 沢松奈生子さんは 「歩数が1.5倍必要なので …

滋賀県産 昨年 特Aランク 1等米3種類の炊飯器で3回炊いてみました。微妙な水加減で かなり味が変化します。美味しいですが ことしは 特A無理ではないでしょうか.やはり 七夕コシヒカリの方が美味しいです2合とかで炊くのは ほんの少しの水加減で 変わるので…

みなさん 勝ちましたね！！嬉しすぎる！！ TVで見れないという方が多いので 錦織圭くんも 「日本のみんながテレビで応援してくれてる 気がするし そうだと嬉しいなぁ～」と言っていたので iPadやAndroidのタブレットを お持ちの方は英語ですが簡単に見れます…

パントリーという高級スーパー（大阪では）が 昨日「新米三重コシヒカリ 5kg 1380円（税別）」で 去年のさがびよりが 5kg 1580円 米屋からすると どっちを買うべきか？ときかれると さがびよりの方です 米が余っているので 米自体が近年美味しくない地域が …

元は米屋だった コメダ珈琲店さん コメダ - Wikipedia 元の名前は「コメ屋の太郎」さんでした。 名古屋という喫茶店文化の中で花開いたのでしょう フランチャイズ展開なのも良かった！ ゆっくりできるお店ですよねぇ～（＾＾） 町の電気屋さんからできたヤマ…

本日から3日間特価です！！25年産 1等 北海道 ななつぼし 5kg 1380円(税別 ↓25年産 1等 岩手 ひとめぼれ 5kg 1380円(税別) ↓どうして こんなに安くできるか？？？はっきり言って 儲ける気がないからです・・・・米は愛するもので もはや 儲ける気がないので…

「みずかがみ」滋賀県産 今精米しているので 後日試食をして感想を書きますね。 今の所(9月3日) 1位 新米七夕コシヒカリ (刈り取り2時間以内に風による 乾燥をしているので、 機械で乾燥しているのとピカピカ感が違うお刺し身のようで別物) 2位 25年産 つや…

本日 大阪で言えば2番目の米卸の 営業の方から 「ななつぼし売って欲しい」と 電話がありました・・・(米屋が米卸に米を売る) 卸は自分の会社で強い地域と 関わりが少ない地域があり仕入れしにくいのです 北海道は農協が強いので農協系の卸でないと 安く仕入…