15穀の雑穀に合うお米の紹介。。

最近 15穀などの雑穀を使われ方が増えてきました！！

雑穀に合うおこめは 硬めの方が美味しく炊けます。

         (個人的に 色々やってみて私はそう思います)

にこまる 長崎県産

徳島 新米 コシヒカリ

向かないのが ゆめぴりか 北海道産 です。

      

          柔らかすぎるので・・・・・雑穀とのバランスが悪いです

雑穀ブームの影で 胚芽米が消えてしまいました。。

    時代って 変わっていきますね・・・・

         玄米は 凄く 売れてます。。

高級 新米 玄米 30kgとかは 最近注文が 増えてます

     米屋とすれば、なにも加工しないので

        安く売ると ネットより 断然安いといわれます。。

  たしかに 米屋に来る米って 送料が安いのです。

      米ばかり積むのでトラックの容量の効率がいいので

                         30kg  100円もしないので・・・・